必要以下装备：
1.蛋糕搅拌机，代价一样平常两千多一点。
和面机（一样平常小店取舍和8千克面粉那种）仿佛也是两千多一点。
2.烤箱，先能够买一层两盘那种，一千多，之后再添烤箱。假如资金足，能够安置能源电，买两层4盘，大概3层6盘那种烤炉。
3.面包醒发柜，12盘那种，一千摆布。
4.鲜奶搅拌机大概一千到一千5摆布。
5.裱花间必要的物品：打奶机，绘画喷枪，转台，保鲜柜，空调各一台。
6.而后是烘焙间的：烤箱，打蛋机，醒发室，电子称，台车，各一台烤盘做面包不是不少的话20个就够用的了。
7.不锈钢操纵台一个。这是对比的大物件。
8.另有一些小的：量杯，走锤，擀面杖，抽子(打蛋用的），刮板，各类原质料等。
扩大材料
蛋糕店选址
家庭生齿及支出程度
家庭情况是影响消耗需要的基础要素。家庭特征包含：生齿、家庭成员岁数、收人情况等。如每户家庭的均匀支出和家庭收人的分派，会分明地影响将来商铺的发卖。如地点区域家庭均匀支出的普及，则会减少家庭对选购商品数目、品质和品位的请求。
生齿密度
一个区域的生齿密度，能够用每平方千米的人数或户数来断定。一个区域生齿密度越高，则选址商铺的范围可响应扩充。要盘算一个区域的日间生齿，即户藉中撤除幼儿的生齿数加之该区域下班、上学的生齿数，减去到外埠下班、上学的生齿数。全体随机流入的客流人数不正在考查数以内。
购置力
商圈内家庭和生齿的消耗程度是由其支出程度决意的，因而，商圈生齿支出程度对地舆要求有决意性的影响。家庭人均支出可经由过程入户抽样查询拜访猎取。好比北京西郊某商厦正在登时之初，就对四周商圈一至2千米半径的住民依照分群随机抽样的办法，抽掏出家庭样本2000个。